Taci's day

Konečně jsem se dostala k sepsání receptu na tortelinky, které jsem vařila před pár týdny, a už jsem je tu na blogu zmiňovala. Jestli máte rádi dýni a nevadí vám delší čas strávený v kuchyni, určitě se do jejich výroby pusťte. Na to, že téměř nejím bezmasá jídla, mi tyhle těstoviny opravdu moc chutnaly.

Podotýkám, že podle tohohle receptu dostanete skutečně domácí těstoviny. Těsto určitě nebude chutnat jako to, které znáte z těch opravdu italských. Na ty byste museli určitě použít semolinu a možná i trochu změnit postup. Tyhle těstovinky spíše připomínají pelmeně, jsou hutnější a prostě trošku jiné, než ty italské. Což není vůbec na škodu, jen bych tohle těsto nepoužila, pokud bych chtěla dosáhnout skutečně "italského" výsledku.

Recept pochází z kuchařky Lidlu od Romana Pauluse. Možná si pod recepty z Lidl kuchařky představujete nějaké hrůzy ala Láďa Hruška, ale nedejte na předsudky, kniha je plná zajímavých receptů, tenhle nebyl první a určitě ani poslední, který jsem vyzkoušela.

A tady už je samotný recept...

Dneska odpoledne mě zase jednou vytočili všichni ti, kteří nemají nic lepšího na práci, než řešit životy ostatních lidí a přijdou si zřejmě jako že o ostatních taky vědí všechno nejlíp. Vím, že lidé takoví jsou, ale vždycky mě to nějak znova zamrzí a naštve. 

Tak jsem sedla do auta a vyrazila do Sušice obejít všechny místní sekáče a nakupovat hadry. A nakoupila jsem. Pro sebe, pro Honzu i pro Terezku. A taky jsem nakoupila spoustu jídla na víkend, protože zítra přijede celá rodinka. Kromě tatínka, ten dorazí v sobotu. Spravila jsem si náladu a najednou mi došlo, že mi všichni tihle lidi můžou být prostě jedno.

Po návratu domů a procházce se psem jsem se pustila do toho plánovaného štrůdlu. Moje nejlepší kamarádka Terezka mě komentářem pod posledním článkem ale navnadila na další výzvu - domácí listové těsto. Takže jsem se rozhodla, že zkusím oba, tažený i domácí listový. Tažený jsem vyráběla dnes, lístkový přijde na řadu zítra. 

Když jsem hledala recept na takový závin, na internetu jsem jich samozřejmě našla spoustu, každý jiný a jako obvykle nevěděla, pro který se rozhodnout. Proto jsem nakonec otevřela naší báječnou starou kuchařku Vaříme zdravě, chutně a hospodárně a rozhodla se držet jejího receptu. A udělala jsem dobře. Teda, opravdové zhodnocení přijde až zítra, až ho ochutná rodinka, ale stydět se za něj myslím nemusím a na první pokus jsem spokojená. 

Tady máte recept podle staré dobré kuchařky.

V naší rodině máme všichni radši ovocné koláče, ve kterých převažuje množství ovoce nad těstem. Nejsme fanoušky hutných kynutých buchet s několikacentimetrovou vrstvou těsta a pár kousky ovoce, takže jsem dlouho hledala recept, který by nám v tomhle směru vyhovoval.

Tenhle mám už roky, není to můj recept,  našla jsem ho kdysi někde na internetu, bohužel si nepamatuji, kde. Peču ho pravidelně, je to už u nás doma taková klasika a všem chutná.

Původně je to recept na borůvkový koláč s drobenkou, dá se ale upéct s jakýmkoliv ovocem, které zrovna máte. Zkoušela jsem už i jablka, nektarinky, hrušky a spoustu dalšího. 

I přes to neuvěřitelné sucho se nám na zahradě urodilo poměrně hodně ostružin, takže volba ovoce byla pro tentokrát jasná.

Receptů na dýňovou polévku existuje nespočet. Takhle ji dělám já... Naprosto jsem si ji zamilovala, příprava s pečením dýně sice trvá trochu déle, ale zvládne to každý a výsledek stojí za to.